ホシザキのブラストチラーは、加熱直後の食品を一気に冷却・凍結することで、食材の品質や衛生を保つために欠かせない厨房機器です。
しかし、運転中に「点検23」「点検60」などのエラーコードが表示されると、作業の効率が落ちたり、機械トラブルにつながることがあります。
この記事では、ホシザキ製ブラストチラーの代表的なエラーコードと、その症状・初期対応策を一覧でご紹介します。
ホシザキのブラストチラーとは
ホシザキのブラストチラーは、加熱した食品を急速に冷却・凍結することで、食材の風味や水分を保ちながら安全に保存できる機器です。
主な機種には「HBC-12B3」などがあり、ホテルパンごと投入できる設計で、業務の効率化に貢献します。
エラーコード一覧と対処法
以下の表は、ホシザキのブラストチラーでよく見られるエラーコードと、その症状・初期対応の目安です。
型式や年式によって内容が異なる場合があるため、参考としてご確認ください。
| エラー番号 | 症状 | 初期対応策 |
|---|---|---|
| 点検23 | 乾燥異常 | 排水キャップが外れていないか確認。外して運転再開。 |
| 点検25 | 給水異常 | 給水が止まっていないか確認。改善しない場合は販売会社へ。 |
| 点検60／61 | 高温異常 | 吹出口の詰まり、熱い食品の投入に注意。風速設定も確認。 |
| 点検62 | 低温異常 | 周囲温度が低すぎないか、冷凍食品の解凍使用ではないか確認。 |
| 点検20／46／80／81 | 高負荷異常 | 吹出口の遮蔽・周囲温度を確認。電源OFF→ONで再起動。 |
| 点検86 | インバーター異常 | 3分ほど待って再起動。改善しない場合はサービスへ。 |
| 点検99 | 目詰まり異常 | エアフィルターや風路の清掃・確認。 |
| 点検24／84／85 | サーミスタ異常 | ユーザー対応不可。販売会社へ連絡。 |
| 点検26／27 | 排水・漏水異常 | ドレン詰まり・漏水の確認。販売会社へ。 |
| 点検31／32 | 乾燥用ファンモータ異常 | 風路やモーターのロックを確認。販売会社へ。 |
| 点検40 | データリセット | 内部ソフトのリセット。販売会社対応。 |
| 点検41／83 | 電圧不足・IC異常 | 電源電圧を確認。改善しない場合は販売会社へ。 |
| 点検48／82 | センサー断線 | 販売会社対応。 |
| 点検64／28／29／30 | 冷却・ヒーター異常 | 冷却・解凍サイクル異常。販売会社へ。 |
| 点検67／90〜94 | 庫内・芯温センサー異常 | センサー系統故障。販売会社へ。 |
| 点検95〜98 | 芯温ヒーター断線 | ヒーター系統の故障。販売会社へ。 |
エラー発生時の注意点
- 改善しない、または頻発する場合は、速やかにホシザキサービスまたは販売店へ連絡してください。
- 型式や年式によって表示内容が異なる場合があります。取扱説明書も併せてご確認ください。
- フィルター清掃・風路確認・給排水点検など、日常のメンテナンスで多くのエラーを防止できます。
- エラー表示が出たまま使用を続けると、食品衛生リスクや機械損傷の原因となります。
まとめ
ブラストチラーは、調理後の食品を安全かつスピーディーに冷却できる便利な厨房機器です。
エラーコードは「トラブルのサイン」として早期対応の手がかりになります。
今回の一覧を日常点検の参考にしていただき、設備トラブルを未然に防ぎましょう。
修理が必要な場合は、無理に分解せず、必ず専門業者へ依頼してください。
※本記事はホシザキ公式マニュアルや取扱説明書を参考に作成しています。機種によってコード内容が異なる場合がありますので、必ずお使いの機器の仕様をご確認ください。
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